ESCUELA SUPERIOR DE YOGA PREMA SHANTI

CURSO INTERNACIONAL POR ZOOM

ESPECIALIZACIÓN EN ALIMENTACIÓN CONSCIENTE, COCINA NATURAL Y ENERGÉTICA

Un recorrido de seis meses para transformar la relación con la alimentación, aprender a cocinar con alimentos reales y comprender la dimensión energética de la comida.

Diploma Internacional de la Alianza Estratégica Internacional de Escuelas Holísticas Dharma Yoel y Escuela Superior de Yoga Prema Shanti

Las Clases se dictarán por la Plataforma ZOOM

PROPÓSITO DE LA ESPECIALIZACIÓN

Esta especialización propone una mirada integral sobre la alimentación, uniendo tres dimensiones que se complementan:

Alimentación consciente, para aprender a escuchar el cuerpo, reconocer las señales de hambre y saciedad, comprender la relación emocional con la comida y recuperar una manera más presente y amable de alimentarse.

Cocina natural, para conocer los alimentos reales, sus características y posibilidades culinarias, incorporando técnicas y preparaciones que puedan llevarse a la vida cotidiana.

Cocina energética, para explorar cómo los alimentos, los sabores, las estaciones y las formas de cocción han sido interpretados desde distintas tradiciones energéticas y cómo utilizar estos principios para crear una cocina más equilibrada y conectada con los ciclos de la naturaleza.

Ante cualquier duda escribinos por Whatsapp al +54-9-11-3106-4391

Inicio del Curso Domingo 16 de Agosto de 2026, de 9:00 am a 11:00 am Argentina. 6.00 am a 8:00 am (México). Modalidad: Online en vivo por Zoom.

MODALIDAD DE CURSADA E INSCRIPCIÓN:
El curso tiene una duración de 6 meses, con 4 encuentros mensuales de 2 horas cada uno a través de videoconferencia por Zoom.
Podrás participar de las clases en vivo o verlas en modalidad diferida, en el momento y lugar que elijas. Además, tendrás acceso a las grabaciones para descargarlas y conservarlas.

Clase de Presentación Gratuita Presentación Gratuita Domingo 9 de Agosto 2026 de 9 am a 11am Hs Argentina., en vivo o diferido.

Podrás participar en vivo o acceder a la grabación posteriormente.

Al ingresar al grupo de WhatsApp recibirás contenidos exclusivos como seminarios, talleres y meditaciones, además de toda la información necesaria para acompañar tu proceso.

Y además en este grupo te enviaremos un día antes de la Primera Clase el link de Zoom para poder entrar a la Sala.
Un día antes de cada clase te enviaremos el acceso a Zoom para que puedas ingresar a la sala. Si no podés participar en vivo, recibirás la grabación dentro de las 24 horas siguientes para verla cuando quieras.

INVERSIÓN DEL CURSO 6 CUOTAS MENSUALES. NO SE ABONA INSCRIPCIÓN.

ARGENTINA $39.000.- MÉXICO 800 MXN - INTERNACIONAL 40 U$S/€

Diploma Final

Para recibir el diploma de finalización, se abona el valor de una cuota adicional.

Inscipción y pago al final de esta página

Faltan estos días para el comienzo de la Cursada - solo 50 vacantes

Días

Horas

Minutos

Segundos

Hora actual en
Buenos Aires, Argentina

En Vivo o Diferido por

Docente de la Especialización: Acharya (Maestra) Aixa Prema Directora de la Escuela – Directiva de la Asociación Americana de Maestros de Reiki – Fundadora y Directora de la Escuela Superior de Yoga Prema Shanti – Directiva de la Alianza Estratégica Internacional de Escuelas Holísticas Dharma Yoel

Materiales de Estudio:

MATERIALES QUE RECIBIRÁN

MANUALES Y LIBROS EN PDF.

TEMARIO

MÓDULO 1
VOLVER A ESCUCHAR AL CUERPO

Alimentación consciente y relación con la comida

Alimentación consciente y bienestar integral.
Historia y relación personal con la comida.
Hábitos alimentarios y alimentación automática.
Hambre física y hambre emocional.
Ansiedad, estrés y alimentación.
Señales corporales de hambre y saciedad.
Alimentación consciente vs. dietas restrictivas.
Introducción a Mindful Eating y alimentación intuitiva.
El cuerpo como fuente de información.

Prácticas
Mi historia con la comida · Diario de alimentación consciente · Observación del hambre y la saciedad · Comer con los cinco sentidos · Presencia antes de comer.

Objetivo: desarrollar una relación más consciente, flexible y amable con la comida.

MÓDULO 2
NUTRIR

Cuerpo, emociones, digestión y elección de alimentos

Alimentos reales y ultraprocesados.
Calidad y diversidad de la alimentación.
Macronutrientes y micronutrientes.
Fibra, antioxidantes y fitoquímicos.
Hidratación y densidad nutricional.
Cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas.
Lectura de etiquetas y compras conscientes.
Estrés, sistema nervioso y conducta alimentaria.
Digestión consciente.
Microbiota, prebióticos y probióticos.
Introducción al eje intestino-cerebro.

Objetivo: comprender los fundamentos de una alimentación nutritiva y aprender a elegir desde el conocimiento, la observación y las necesidades del cuerpo.

MÓDULO 3
EL ARTE DE LA COCINA NATURAL

Conocer los alimentos para aprender a transformarlos

Cereales integrales: arroz, mijo, quinoa, avena, trigo sarraceno y otros.
Legumbres: lentejas, garbanzos, porotos, adzukis y otras.
Semillas y frutos secos.
Activación, remojo y germinación.
Vegetales, frutas, algas y hierbas.
Estacionalidad y conservación.
Técnicas de cocción: vapor, hervido, salteado, horno y cocción lenta.
Cocina cruda y preparaciones naturales.
Fermentación y conservación.
Higiene y seguridad alimentaria.

Cocina práctica

Caldos · sopas · cremas · leches vegetales · untables · salsas · hamburguesas vegetales · croquetas · milanesas · bowls · panes naturales · preparaciones sin gluten · postres y dulces naturales.

Objetivo: desarrollar autonomía culinaria y aprender a crear preparaciones naturales, nutritivas y variadas.

MÓDULO 4
DESCUBRIR LA ENERGÍA DE LOS ALIMENTOS

Introducción a la Cocina Energética

La cocina energética se aborda como un marco tradicional de interpretación de los alimentos y de la relación entre alimentación, naturaleza, estaciones, sabores y formas de cocción.

Energía vital y cualidades de los alimentos.
Frescura, naturaleza, procedencia y estacionalidad.
Yin y Yang.
Alimentos expansivos y contractivos.
Equilibrio y complementariedad.
Los cinco sabores: dulce, ácido, amargo, picante y salado.
Los cinco elementos o transformaciones:
Madera · Fuego · Tierra · Metal · Agua.
Relación tradicional con estaciones, sabores, colores, emociones y alimentos.

Objetivo: aprender a observar los alimentos desde una dimensión energética y comprender los principios tradicionales que fundamentan la cocina energética.

MÓDULO 5
COCINAR EN ARMONÍA CON LA NATURALEZA

Aplicación práctica de la Cocina Energética

Energía y métodos de cocción.
Crudo, vapor, hervido, salteado, horno y cocción lenta.
Fermentación y secado.
Temperatura, tiempo, agua, fuego y utensilios.
Cocina de primavera, verano, otoño e invierno.
Cocina según el clima: frío, calor, humedad y sequedad.
Temperatura energética de los alimentos y preparaciones.
Energía de los colores.
Hierbas, especias y condimentos.
Equilibrio de los sabores.
Construcción de un plato energético.

Cocina práctica

Diseño y elaboración de preparaciones energéticas para diferentes momentos del día, estaciones y condiciones climáticas.

Objetivo: aprender a diseñar y preparar comidas teniendo en cuenta los alimentos, la estación, el clima, los sabores y las formas de cocción desde la mirada de la cocina energética.

MÓDULO 6
INTEGRAR

OBJETIVO
Integrar el Yoga como un Estilo de Vida

Una nueva forma de alimentararte

Conciencia + alimento + energía + cocina + vida cotidiana.

Diseño de una alimentación consciente.
Organización de las comidas diarias.
Menú semanal.
Variedad, equilibrio y estacionalidad.
Compras inteligentes.
Batch Cooking.
Preparaciones base y conservación.
Cocina para la familia.
Alimentación durante viajes, reuniones y celebraciones.
Flexibilidad y hábitos sostenibles.
Cocina sustentable y aprovechamiento de alimentos.

Objetivo: integrar todo lo aprendido para elegir, cocinar, comer y organizar la alimentación de manera consciente, natural y conectada con los ciclos de la naturaleza.

Recetas Saludables
• Recetas Básicas.
• Mayonesa Vegetal.
• Recetas con Quinoa.
• Recetas de Hamburguesas, Milanesas, Croquetas de Cereales y Legumbres.
• Cocina Basada en Vegetales.
• Semillas: limpieza, activación y germinado.
• Recetas con cereales y legumbres: Mijo, Garbanzos, Lentejas.
• Recetas con Trigo Sarraceno.
• Recetas con Adukis y otras Legumbres.
• Recetas en combinación de granos.
• Recetas con Vegetales, Sopas, Consomés.
• Pastas y Untables.
• Pastas Artesanales de Almendras, Nuez y Cajú.
• Recetas sin gluten.
• Opciones de endulzantes.
• Panes con harinas no tradicionales.
• Recetas con Algas.
• Panes, tortas, budines, muffins, galletitas, panqueques, pizzas, fainás, tartas, croissants, scones, panes

DIPLOMA INTERNACIONAL

Este será Tu Diploma Internacional con sus Avales de Gran Prestigio

Aquí está esperando tu Diploma Internacional, solo falta tu nombre...

DIPLOMA FINAL: EL VALOR DE UNA CUOTA MAS.

INSCRIPCIONES YOGA DESDE CEROY PAGO DE LA PRIMERA CUOTA:

Argentina 6 cuotas de $39.000 - Internacional 40 Dólares/Euros - México 800 MXN
Lo abona desde los botones de aquí debajo y notifica su pago con su nombre completo para el Diploma, al WhatsApp +549 11 3106-4391.
Lo recibirá a la finalización del curso.

Reciben 24 hs luego de cada encuentro el video de la clase, para ver y descargar. Así las todas clases del Curso.

ARGENTINA

1° CUOTA $39.000

MEXICO

1° CUOTA $800 MXN

EUROPA

1° CUOTA 40 EUROS

RESTO DEL MUNDO

1° CUOTA 40 DÓLARES

GIRO POR WESTERN UNION (fuera de Argentina) 10% DE DESCUENTO

PROMOCIÓN DE PAGO DEL CURSO COMPLETO

Opción 1 – Si usted quiere puede abonar el curso completo de las 6 cuotas, con un link que le generaremos con Mercado Pago o Paypal con un descuento del 10%.
Opción 2 – Si usted reside fuera de Argentina y quiere recibir una Bonificación especial deberá hacer un Giro Internacional por la totalidad de los 6 meses menos el 15% por la Empresa Western Union.